Franui : bonbon qui fait craquer les réseaux

Découvrez les Franui, framboises patagones enrobées de chocolat noir ou au lait, créés en Argentine par Diego Fenoglio. Leur succès tient à leur équilibre entre acidité du fruit et douceur du chocolat, leur origine artisanale et leur design attrayant. Disponibles dans des supermarchés (Carrefour, Monoprix…) ou sur kitchengarden.fr, ils se dégustent une fois décongelés à 5°C. On peut aussi les réaliser soi-même avec des framboises et du chocolat de qualité, en les congelant avant l’enrobage. Gourmandise sans gluten à conserver au congélateur, idéale pour redonner le sourire, même les lundis matins !

Qui n’a jamais rêvé d’un instant gourmand qui réconcilie fraîcheur et indulgence ? Le Franui, ces framboises de Patagonie emprisonnées dans un cocon de chocolat noir et blanc, incarne cette alchimie parfaite entre l’acidité fruitée et la douceur du cacao. Derrière cette bouchée qui fait chavirer les réseaux sociaux se cache une histoire argentine, une quête de saveurs vraies et un rituel de dégustation qui transforme chaque instant en moment précieux. Découvrez pourquoi ces petites boules glacées ont conquis les adeptes de gourmandises sincères et comment les intégrer à votre quotidien, en quelques clics ou en cuisine.

Franui : la gourmandise qui fait fondre les réseaux sociaux

C’est quoi exactement, un Franui ?

Imaginez une framboise fraîche de Patagonie, croquante à cœur, enveloppée d’une couche de chocolat blanc crémeux, puis d’une seconde de chocolat noir ou au lait. Le contraste entre l’acidité vive du fruit et la douceur enveloppante des deux chocolats crée une bouchée parfaite, où chaque texture s’harmonise. Disponible en deux versions – au lait ou au noir –, ce bonbon gourmand incarne l’art de marier simplicité et élaboration. Sans gluten, il séduit les amateurs de saveurs authentiques.

L’histoire d’une douceur venue de Patagonie

Derrière ce bonbon se cache une histoire familiale ancrée dans le terroir argentin. En 1948, Aldo Fenoglio, artisan italien, pose les bases de la première chocolaterie en Patagonie. Son fils Diego, passionné par l’art du chocolat, reprend le flambeau et imagine en 2013 un produit inédit : enrober les framboises de son jardin avec deux chocolats. Une idée née d’une passion transmise de père en fils.

Le Franui, c’est ce contraste parfait entre le peps acidulé d’une framboise cueillie à maturité et la douceur enveloppante de deux chocolats. Une bouchée, et tout devient plus simple.

Pourquoi tout le monde en parle ?

Sur TikTok, des vidéos de dégustation et de recherche des pots en rayon ont fait exploser sa popularité. En France, Carrefour a écoulé 280 000 unités en quelques mois, malgré des ruptures de stock. Mais c’est plus qu’une tendance éphémère : sa réussite s’ancre sur quatre piliers clés.

• Un goût unique : L’alliance équilibrée de l’acidité des framboises et de la richesse des deux chocolats.
• Une origine authentique : Des fruits récoltés en Patagonie, région réputée pour leur qualité.
• Un visuel irrésistible : Sa présentation dans un petit pot de 150g, idéal pour les photos et vidéos.
• Une composition simple et de qualité : Sans conservateurs, colorants ou arômes artificiels.

Comme le suggère la marque, le Franui « arrange tout… même les lundis ». Une gourmandise qui, à la fois belle et sincère, incarne une pause plaisir accessible à toute heure.

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Où trouver et acheter les Franui en France ? Le guide complet

Dans quelles grandes surfaces chercher ?

Les Franui, ces bonbons gourmets combinant framboises acidulées et chocolat fondant, se dénichent principalement dans les rayons surgelés des grandes surfaces. Voici un guide concret pour les repérer facilement selon vos habitudes d’achat :

Comment les repérer en magasin ?

Le packaging des Franui est conçu pour capter l’œil : un pot de 150 grammes au design épuré, illustré d’une framboise partiellement recouverte de chocolat fondu. Le code-barres et les mentions de composition sont apposés sur le couvercle, facilitant l’identification.

Direction le rayon des surgelés, souvent à proximité des glaces artisanales ou des préparations de type « pots individuels ». Une astuce : le format compact du pot (150g) le distingue des autres articles du rayon. Si vous hésitez, vérifiez la mention « framboise & chocolat » sur le devant.

Et en ligne ? L’option kitchengarden.fr

Pour les amateurs de simplicité, kitchengarden.fr propose une solution clé en main. Cette plateforme spécialisée en produits gourmets livre les Franui directement à domicile, en quelques clics.

Vous évitez ainsi les déplacements et les rayons bondés. Un simple aperçu des options chocolat noir ou lait suffit, puis la livraison s’organise en moins de 48h. Un avantage notable pour les habitants des zones rurales, où les stocks en magasin peuvent être limités.

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La recette pour faire vos propres Franui maison, pas à pas

Les ingrédients essentiels pour un résultat parfait

Le secret d’un Franui maison réussi ne réside pas dans la complexité, mais dans le choix d’ingrédients de cœur : de belles framboises et un chocolat que vous aimez vraiment.

• Des framboises fraîches : Choisis-les belles, fermes et pas trop mûres pour qu’elles se tiennent bien.
• Du chocolat blanc de qualité : Un bon chocolat de couverture (au moins 30% de beurre de cacao) fondra mieux et sera plus savoureux.
• Du chocolat noir ou au lait : Là encore, privilégie un chocolat de couverture pour un enrobage fin et croquant.

Le choix des ingrédients est crucial. Le contraste entre l’acidité vive de la framboise et la douceur du chocolat dépend de leur qualité. Optez pour des produits locaux si possible, c’est plus responsable et souvent meilleur.

Le secret du double enrobage : la méthode détaillée

Travailler avec des framboises congelées facilite l’enrobage. Le froid fait figer les fruits immédiatement au contact du chocolat chaud, garantissant un résultat croquant.

1. Préparation des fruits : Laver, sécher délicatement les framboises et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les mettre au congélateur pendant au moins 1 heure. C’est l’étape cruciale pour que le chocolat prenne instantanément.
2. Le premier enrobage (chocolat blanc) : Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Tremper chaque framboise congelée dans le chocolat à l’aide d’une pique, puis la replacer sur la plaque. Le chocolat doit durcir quasi instantanément. Remettre au congélateur 30 minutes.
3. Le second enrobage (chocolat noir/lait) : Faire fondre le second chocolat. Répéter l’opération en trempant les framboises déjà enrobées de chocolat blanc. Insiste sur la rapidité du geste pour obtenir une couche fine.

La magie opère grâce à la différence de température. Ce procédé est utilisé par les professionnels pour garantir un enrobage parfait, sans alourdir le fruit.

Nos astuces pour des Franui inratables

Évitez les erreurs courantes grâce à ces conseils testés et approuvés. Le but est de réussir du premier coup, sans frustration.

• Le bain-marie : Explique pourquoi c’est mieux que le micro-ondes (chaleur plus douce, évite de brûler le chocolat). Un bol en verre posé sur une casserole d’eau frémissante suffit.
• La température : Le contraste entre la framboise glacée et le chocolat chaud est la clé. Si le chocolat est trop froid, il fige avant de bien enrober. Si trop chaud, il fait fondre la framboise.
• Variations simples : Suggère de saupoudrer un peu de fleur de sel sur la dernière couche de chocolat encore fondue, ou une pincée de fève tonka râpée pour une touche d’originalité. Reste simple, pas de liste complexe.

Le bain-marie préserve les qualités du chocolat, évitant les grumeaux et garantissant un enrobage brillant. Pourquoi cette méthode est devenue virale ? Parce qu’elle transforme un geste simple en expérience sensorielle inédite.

Comment déguster et conserver vos Franui pour un plaisir intact ?

Le rituel de dégustation idéal

Sortez vos Franui du congélateur et laissez-les s’éveiller 60 minutes à température ambiante. À 5°C exactement, la texture du chocolat fondant s’équilibre avec l’acidité vive de la framboise. Ce délai révèle toute la subtilité de ce mariage fruit-chocolat. L’attente permet aux arômes de s’épanouir pleinement : le cacao révèle ses notes torréfiées tandis que la framboise exprime toute sa fraîcheur acidulée.

Conserver vos Franui achetés ou faits maison

Préservez leur équilibre fragile grâce à ces conseils :

• Au congélateur : Les Franui maison (3-4 semaines) et commerciaux (18 mois) exigent un emballage hermétique pour éviter les chocs thermiques et préserver leur croquant.
• Une fois décongelés : Profitez-en rapidement ! Conservez-les au réfrigérateur maximum 72h.
• Règle d’or : Jamais de recongélation. C’est la clé pour préserver sécurité et texture.

Chaque geste compte pour savourer ces bonbons gourmets. Leur succès sur les réseaux sociaux s’explique par cet équilibre entre fraîcheur des framboises de Patagonie et richesse du chocolat. La prochaine fois, souvenez-vous : patience et plaisir immédiat peuvent coexister dans un seul bonbon. Optez pour la version au chocolat noir si vous préférez les saveurs intenses, ou laissez-vous tenter par le lait pour une note plus onctueuse. Chaque bouchée raconte l’histoire d’un savoir-faire argentin né il y a plus de 10 ans, aujourd’hui réinventé pour les gourmands modernes.
« Le Franui, c’est plus qu’une gourmandise : c’est un moment de bonheur simple à savourer à tout moment. Laissez-vous surprendre par son équilibre parfait entre l’acidité des framboises de Patagonie et la douceur du chocolat. Une bouchée, et tout devient plus léger… même les lundis matins. »

FAQ

Où trouver du Franui en France ?

Je vous explique tout ! En France, les Franui sont disponibles dans plusieurs grandes surfaces comme Carrefour, Leclerc, Auchan, Intermarché, Monoprix ou Super U. Pour les repérer, cherchez-les au rayon des surgelés, souvent près des glaces individuelles. Si vous préférez commander en ligne, le site Kitchen Garden propose une livraison directe à domicile. Attention cependant : la disponibilité peut varier selon les magasins, surtout en province. N’hésitez pas à vérifier en amont sur le drive de votre enseigne favorite.

Qu’est-ce qu’un Franui ?

Le Franui, c’est cette fameuse bouchée qui fait fondre les réseaux sociaux ! Il s’agit de framboises fraîches de Patagonie, congelées puis enrobées de deux couches de chocolat : d’abord du chocolat blanc, puis du chocolat au lait ou noir. Le résultat ? Un mélange parfait entre l’acidité du fruit et la douceur du chocolat. Sans gluten, sans conservateurs, et avec une texture croquante/fondante qui fait le buzz, c’est l’en-cas gourmand qui a tout bon.

Comment se mange un Franui ?

C’est très simple, mais attention à l’étape clé : sortez vos Franui du congélateur et laissez-les décongeler 60 minutes à température ambiante. La température idéale pour déguster ? 5°C, soit juste avant qu’ils ne perdent toute fraîcheur. C’est à ce moment précis que l’acidité de la framboise et la richesse des chocolats s’expriment à merveille. À déguster sans modération… surtout les jours où le moral a besoin d’un petit coup de pouce !

Est-ce que les Franui se mangent congelés ?

Pas vraiment ! Les déguster directement sortis du congélateur risquerait d’atténuer leurs saveurs. Le créateur de Franui, Diego Fenoglio, recommande chaudement de les laisser reposer une heure avant de les savourer. Cela permet au chocolat de retrouver son croquant et à la framboise de libérer tout son arôme. Un détail qui change tout, vous verrez !

Qui est le distributeur de Franui en France ?

En France, les Franui sont distribués par Alfagel, une entreprise spécialisée dans les produits surgelés haut de gamme. C’est grâce à eux que vous pouvez retrouver ces petites gourmandises dans les rayons surgelés de vos supermarchés favoris. Si vous êtes un professionnel intéressé par la distribution, sachez que Alfagel collabore avec des marques innovantes dans toute la GMS.

Est-ce que Picard vend des Franui ?

Pour le moment, les Franui ne sont pas disponibles chez Picard. Ils se trouvent davantage dans les grandes surfaces classiques comme Carrefour ou Monoprix. Si vous tenez absolument à les commander en ligne, direction le site Kitchen Garden, qui livre partout en France. Le conseil d’Élodie : pensez à vérifier la disponibilité directement sur le site de votre magasin préféré avant de vous déplacer.

Quelle est la consommation idéale du Franui ?

Le secret, c’est la patience ! Sortez-les du congélateur et laissez-les reposer une heure à température ambiante. Ni trop dur, ni trop mou, ce moment précis est le top du top pour apprécier leur texture unique. Et si vous en avez trop acheté ? Une fois décongelés, conservez-les au frigo maximum 72 heures, mais jamais de recongélation, c’est la règle d’or.

Où est fabriqué le Franui ?

Tout commence en Patagonie, en Argentine, où les framboises sont cultivées avec soin. Le concept est né en 2013 grâce à Diego Fenoglio, un passionné de chocolat. Depuis 2020, une usine en Espagne (Valence) s’occupe aussi de la production pour répondre à la demande internationale. Un produit qui voyage donc entre traditions artisanales et expansion moderne !

Où peut-on conserver les Franui ?

Leur maison, c’est le congélateur ! Que vous les ayez achetés ou faits maison, ils se gardent plusieurs semaines dans une boîte hermétique. Une fois décongelés, rangez-les au frigo et dégustez-les sous 72 heures. Et surtout : jamais de recongélation, c’est une question de sécurité alimentaire, mais aussi de plaisir gustatif.